復興市場は平成29年7月28日をもちまして閉店いたしました。

なつ菓子屋【出品企業紹介】

店主のごあいさつ

なつ菓子屋の駄菓子は、材料のでき具合、気温、温度などをどう使えばより良くできるか“感”によって判断し、作りあげる。職人が繰り返し繰り返し、長い間に培った職人の技が勝負の商品なのです。

余計なものを加えないで安全、安心な駄菓子をお届けしたいと願っています。
東北、福島発の手づくりのあったかさをどうぞご期待下さい。

職人のこだわり

それぞれが、毎日、専任の駄菓子をつくり続けることを大切なことだと考えています。飴職人は飴作りを追求し、せんべい職人は毎日せんべいを作っています。それは、何より、毎日同じものを作っていなければ見つけられない技術があるからです。

それを、ずーっとやっているから出来上がった商品はそれは美味しいわけです。工場の流れ作業でできるものではないのです。それくらい仕事に打ち込んでいる集団なのです。最高の材料を最高の技術で仕上げる。これに勝る菓子作りはありません。

駄菓子は知恵の贈り物

駄菓子は日本人が独自の食文化を形に表したものだと考えています。というのは使っている材料をみると小麦粉、米、卵、さとう、醤油、ごま、ピーナッツなどを用いていますが、知恵を使って、粉にしたり、砕いたり、まとめたりしながら、さまざまな種類の商品を作ってしまうからです。

職人は、自分の仕事を深く愛し、その技術を日々掘り下げ続けていて、いつも真剣に駄菓子を作りたいと願っています。

お召し上がりいただければ幸いです。

なつ菓子屋の商品


こだわり煎餅 一味

こだわり煎餅ネギみそ

手作り煎餅 梅ザラメ

ゆずの砂糖漬け

やわらかきなこねじり

やわらかあん玉

ふっくらしょうゆ煎餅

こんぺいとう

ゼリービンズ

マーブルキャンディ瓶入

黒糖

ポンせんべい しょうゆ

ポンせんべい えび

カップ薪あげ しょうゆ

カップ薪あげ しお

カルメ焼

みそぱん